驿站洗风尘，鲜膳家宴香。世间有众多的好味道，但要品味到一种真正的好味道实属不易。尤其是在当今这个物欲横流的时代，人们对餐饮的要求越来越高，大家都在千方百计、想方设法地去寻觅属于自己的那份幸福滋味。鲜膳家宴适时而生，应运而至，带着海风，带着福建的莆田味，带着文明卫生的生态梦，倾力为广大长沙市民构建一片开心放心的美食殿堂。
鲜膳家宴位于长沙市雨花区，毗邻高桥大市场，地理位置优越，交通十分便利。2018年，福建莆田80后女子梅芳看中了这一块风水宝地，在丈夫的倾力帮助下正式创立了长沙鲜膳家宴品牌。通过不断改革创新，鲜膳家宴逐步形成了技艺精湛、品质卓越、服务优质、管理规范的经营体系，越来越受到广大消费者的喜爱和亲睐。
时尚鲜美，让你吃得开心放心
鲜食材，新口味，最难忘，美味佳肴任君尝。走进位于长沙市雨花区的鲜膳家宴高桥店，这里80多种福建莆田和湖南本土新鲜食材和100多道返璞归真的美味佳肴扑面而来，福建闽南的味道杂糅着湖南本土乡村辣椒的香艳，让食客们的胃口翻江倒海，欲罢不能。
隔着玻璃门窗望去，明亮整洁的后厨里，穿戴整齐的厨师们正在一刀一勺地忙碌着，一场古法与新派的激情碰撞，令美食家们兴奋无比，血脉贲张。梅芳介绍说，鲜膳家宴用近乎严苛的标准对每一份食材进行筛选，使用的是具有高规格工厂检测体系的调味品，全面保证其食品卫生安全。
鲜膳家宴，好一个“鲜”字了得！众所周知，吃海鲜的人大都讲究“鲜”。梅芳采用“专机”、“专车”、“专线”、“专人”确保海鲜食材的新鲜品质，正如她欣喜地在朋友圈晒图片：“小船货就是这么给力，昨天下午上岸，今天早上就已经到货，新鲜欲滴看得见”。
据悉，鲜膳家宴所采用的各种海鲜均来自于福建沿海，长久稳定的渔民供货，为鲜膳家宴注入了源头活水。渔民们精心搜罗大海里最优质的食材，并以最快的速度将货源直接送到飞机场，以最快的速度保证食材的新鲜。不仅如此，梅芳严格把控食材的源头与运输时长，运回店后，海鲜使用无污染海水暂养，一直坚守着店内海鲜原材料不超过48小时。
一位长期来鲜膳家宴的食客感叹道：有了这优良稳定的品质、绿色健康的食材、快速便捷的通道，何愁还做不出美妙绝伦、时尚自然的放心餐饮！
明厨亮灶，让你吃得舒心暖心
“货真价实，有目共睹；明码标价，一目了然！在鲜膳家宴，我们不仅吃得开心、放心，而且还吃得舒心暖心。”家住长沙市开福区建湘新村的消费者易女士说。易女士称，因为新冠肺炎疫情的原因，在外吃饭最担心的就是卫生问题，出去吃饭，口味虽然能尝出来，但卫生却看不见。其实，有一些餐饮店看上去都很干净，但后厨情况却不知道，鲜膳家宴却让后厨摆在众目睽睽之下，无疑让消费者放心许多。
梅芳介绍说，鲜膳家宴一改“后厨禁地”之陋习，让“明厨亮灶”照亮顾客的疑虑，顾客可以直观地看到后厨卫生是否合格，厨师操作是否规范，有没有一些不该出现的物品等。“明厨亮灶”对企业是一种监督，有助于促进企业自律，是餐饮企业自信、自律的表现，也是餐饮企业自我宣传的一种方式，因为吃得放心，回头客也就多了。
鲜膳家宴品牌店不仅公开后厨，还从供货渠道和资质、从业人员的培训管理及健康状况也实现全公开。在曾经是“闲人免入”的“厨房重地”，细心的人们发现，有监控设备对后厨操作进行全程监控，包括洗菜间、切配间、清洗间、厨房间等，覆盖了后厨的每个关键区域。就连厨师怎么炒菜，员工怎么洗菜洗碗都一目了然。梅芳称，鲜膳家宴一般贮存食材不超过三天用量，且每样食材都设最高量和最低量储蓄，一切食物必需做到先进先出，后进后出的准则，保证食物新鲜、不过保质期。分区域划分职责，具体落实到个人，每个人都有担任的区域和规模，避免职责不清，来回推诿。
温馨品质，让你吃出“家的味道”
用最好的专供海鲜产品进行菜肴烹饪，不仅赢得了消费者的交口称赞，而且为鲜膳家宴品牌店的可持续发展提供了强大的品质保障。湖南蕾特恩公司总经理陈国松是一名福建人，他认为，鲜膳家宴的味道不仅有福建莆田的味道，而且还是广大湖南人老少皆宜的健康美食，众多顾客之所以能够成为“回头客”，就是因为鲜膳家宴的温馨品质让大家吃到了“鲜的滋味”和“家的味道”。
说起梅芳，大家可能还有点陌生，但只要一提起鲜膳家宴，很多长沙人都知道这是一家用生态、环保、放心支撑起来的餐饮品牌。梅芳自己也是一个美食家，她简直就是一个苛刻和挑剔的完美主义者。为确保鲜膳家宴品牌店的货品新鲜，他几乎每天都要到店里进行巡查，里里外外，事无巨细，一丝不苟。哪怕是一包味精，他都要仔细辨别生产厂家、出厂日期，如若发现过期产品，他会把员工召集到一起“反思”教育并严格问责。
梅芳的老公也是1988年出生的，从事厨师行业已经十几年了。小两口于2018年来到长沙与人合伙开店，后因为疫情原因业务不景气就关门了。由于长沙有许多的福建老乡，他们对长沙没有一家莆田饭店而感到很失落，一些老顾客纷纷打电话要求梅芳再开一家莆田店，好让在外的这些老乡们还能够继续吃到家乡的美味。梅芳是一个非常重情义的人，经与丈夫一商量，当即决定开办长沙鲜膳家宴品牌店。鲜膳家宴开业那天，三百多个福建老乡前来“捧场”，一名莆田商人趁着酒兴眼含热泪地对梅芳说：“终于又找到家了，只有在这里才是满满的回忆和念想，是鲜膳家宴的美食给了我温馨和慰藉”。
湖南蕾特恩老总陈国松关于鲜膳家宴的一段文字写得好：无论你来自于哪里，也无论你走多远，在美食之城长沙，你都会被一根放飞风筝一样的线牵挂着，惦记着。鲜膳家宴，家的温馨与甜蜜胜却人间无数！
