石门银峰
渫水两岸，武陵山脉东端，这里峰峦叠嶂、鸟语花香，这里，常年云雾缭绕、茶园绿茵如毯，这里，是“中国名茶之乡”——石门。石门是北纬30°全球两个优质茶叶生产“绿色三角”区域之一，自古“高山云雾出好茶”，这里茶文化历史悠久，有着“中国禅茶之乡”的美誉，据史料记载：“武陵七县通出茶，最好。”其中就有石门。而今，石门有机茶已成一块响亮的金字招牌，石门银峰更是国家地理证明商标产品。
石门银峰品牌建设之路
标准引领，满载荣誉
“石门银峰”始于1991年，在湖南农大朱先明教授的指导下，由原石门县茶叶开发总公司研制和开发。1993年，“石门银峰”被评为湖南省名茶；1994年，获第五届亚洲及太平洋国际贸易博览会金奖；2000年，获国际名茶评比金奖；2005年，被评为“湖南十大名茶”；2022年，在第十一届“中绿杯”名优茶质量评选中，“石门银峰”脱颖而出，喜获1个特别金奖、1个金奖和2个银奖……
2000年，石门县制定了湖南省第一个茶叶地方标准《石门银峰茶综合标准》，按照生产优质茶、发展有机茶的要求，对石门茶叶生产加工各环节提出系统要求；2007年，石门注册了地理证明商标并授权县茶叶协会统一使用和管理；2010年，石门县将东山秀峰、白云银毫等品牌整合为“石门银峰”一个品牌，采取“母子”品牌的形式，抱团发展。2022年，“石门银峰”品牌价值21.67亿元。
石门银峰产业发展概况
提质升级，增收致富
石门县立足茶叶资源优势，深入推进茶叶产业提质升级。回顾发展历程，早在2002年，石门在全省率先成立县茶叶产业协会，服务全县20万茶农、200多家茶厂和155家茶叶专业合作社。2016年，石门新建9000亩高标准良种茶园，改造老茶树4600亩，新培育2个市级龙头企业，新建6个清洁化示范茶厂，在罗坪、所街等8个乡镇共38个主产茶村的2万多亩茶园，分别配置了频振灯300台、黏虫黄板30万张，不仅继续保持湖南有机茶第一县的位置，又向全国有机茶大县迈出坚实一步。
据相关数据统计，2022年全县共有石门银峰高标准示范基地31个村（场），自动化清洁化“石门银峰”加工车间（生产线）118个，带动全县茶叶公共品牌建设，带领山区20万茶农增收致富。石门银峰产业发展的同时，也为乡村振兴发展奠定了坚实基础。
清明前后，工艺严格
香气持久，鲜爽醇厚
石门银峰茶对鲜叶采摘要求相当严格，于清明前后采摘，严格做到不带鱼叶、鳞片、蒂梗和杂物，鲜叶要求嫩、匀、净、齐。其加工制作分摊青、杀青、清风、炒坯、紧条、理条、摊凉、提毫、烘焙等九道工序。每一道工序均有严格标准要求，才能保证“石门银峰”的独特口感。
石门银峰色泽翠绿油润，香气清高持久，汤色亮绿，滋味醇厚爽口，回味甘甜，叶底嫩绿鲜活、完整，具有头泡清香，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存的独特品质。
探访石门银峰茶叶产地
一品春天鲜润滋味
春风十里，吹醒了春茶鲜滋味，一杯春茶，更是蕴含了乐居乡村的和谐与绿水青山的诗意。
△ 雾泉碧茶业
△ 生产加工实景
为进一步推动“石门银峰”品牌建设与产业发展，近日，品牌湖南计划组委会一行实地探访了成员单位——“常德市农业产业化市级龙头企业”湖南雾泉碧茶叶有限公司（以下简称雾泉碧）及其部分茶园，并在现场达成了后续产销对接的助力合作意向。
△ 雾泉碧茶园
茶业盛乡村兴。雾泉碧充分发挥龙头企业的影响力，将茶叶资源优势与精准脱贫工作相互融合，通过对基地茶叶实行保护价收购，公司与茶园周边专业合作社及茶农签订购销协议，采取“龙头企业+合作社+农户”模式，带动了子良镇3000余户茶农实现创收增收。项目实施后，雾泉碧直接向贫困户输送了数百个就业岗位，帮助就地转移和消化农村季节性富余劳动力。同时，茶叶产业项目的建设又培养了一部分有文化、技术素质高的人才，带动了周边地区相关产业的发展。
△ 当地老茶农在茶园查看春茶长势
△ 现泡春茶，如春风扑面，鲜润看得见
汪曾祺《人间有味》里说：“人生忽如寄，莫辜负茶、汤和好天气。”春天，身处雾泉碧茶园，连空气都是清新鲜润的味道，这是自然的厚赠，与朋友一同品饮春天，是独属于这个时节的味觉盛宴。对于爱茶人士来说，唯有喝到这一杯春茶，才能算拥抱完整春天。
△ 厂价直供，一品春日好茶，助力乡村振兴
稿件来源：品牌湖南计划公众号
图文作者：舒大洪
（一审：蒋宇 二审：蒋俊 三审：王亚奇）
