为配合中国疾病预防控制中心和津市市疾控中心正在开展的一项家庭主厨减盐干预研究，11月22日上午，常德津市市新洲镇中心卫生院组织人员分别在该镇嘉山社区、孟姜女社区等地方开展了家庭主厨减盐项目终末评估调查。
本次调查主要内容检测受试者血压、脉搏、身高、体重、腰围等健康情况，就有关盐与高血压防控方面进行问卷调查及收集24小时尿液进行检验。调查结束后，相关数据将纳入到对照组和干预组，以此评估减盐干预和效果评价工作。
中国是传统高盐饮食国家，居民人均食盐摄入量远高于推荐摄入量。烹调用盐是我国人群盐摄入的主要来源之一，因此，对负责采购和烹饪食物的家庭主厨及其家庭成员采取减盐干预措施很有必要。通过本次家庭主厨减盐干预研究，有助于提高家庭主厨的减盐意识帮助人们将盐摄入量降低至推荐水平，为我国制定和推广综合减盐措施提供科学依据。此外，减少食盐摄入量，可以预防和控制高血压，进而减少冠心病和脑卒中的发生。
据了解，本次调查时间为22日-25日，市疾控中心与卫健局相关人员陪同。通过本次专项行动的开展，不仅为津市实施科学减盐、防控高血压等慢性病工作提供重要依据，对进一步传播和普及健康文明的生活方式，营造了良好的社会氛围。
