华声在线讯（通讯员 王同爱）5月31日晚，桃源九中召开“两考”食品安全专题会议，对“两考”期间后勤保障工作，尤其是食品安全工作进行布置和强调。
副校长何志刚（中）主讲
全体工作人员参会
会议由后勤副校长何志刚主讲，后勤主任王同爱，副主任、食堂团长刘继斌及全体食堂、商店工作人员参会。何志刚强调，食品安全无小事，尤其是“两考”期间更不能有一丝一毫的麻痹大意。大家虽然每年都参加“两考”服务工作，但千万不能只按习惯做事，而要认真解读新要求、新标准，严格按规定规范操作。
随后，他对全体与会人员进行了食品安全知识培训，要求工作人员在工作过程特别要注意以下五点：一要严格落实新冠肺炎疫情防控有关规定，加强从业人员健康检查和晨检，所有从业人员做到核酸“应检尽检”；二要严把进货质量关，坚决不能购买过期原料与食品，禽类食品要有检疫证明，严密防范夏季食品易腐变质风险，禁止购买和使用来源不明水产品和肉类以及其他食品原料；三是严控食品加工制作过程，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，加强食材管控、加工操作、食品留样、领导陪餐等食品安全管理制度，确保食品烧熟煮透、生熟分开，避免交叉污染；四要加强环境卫生整治，保持食品加工操作场所环境整洁，做好防尘、防鼠、防蝇等工作，避免食品污染；五要加强餐具的清洗和消毒，餐具用具使用后要及时清洗，使用前要消毒并保持清洁。
会议要求全体人员一是思想上高度重视，不仅要有高度的责任心，还要有一颗仁爱心，把考生当成自己的子女，要让考生吃得好，吃得干净卫生；二是加强问题排查，对食品储藏、加工、留样、餐具消毒等各个环节存在的问题要列出清单，明确整改方案，逐一整改到位；三是进行彻底卫生大扫除，消除卫生死角，不忽视任何一个细节，高质量迎接“两考”，确保“两考”期间学生饮食安全。
